|
YUFKA BÖREĞİ TARİFİ:
MALZEMELER:
2 adet hazır yufka 200 gram beyaz peynir 3-4 dal maydanoz(kıyılmış) 1/4 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber Kızartmak için; 500 ml. ayçiçek yağı(2,5 su bardağı) YAPILIŞI: Böreklerin yağ çekmemesi için yağın düşük sıcaklıkta olmaması gerekli. Bir kaseye peynir ve maydanozu alın. Karabiberi, tuzu da ekleyin ve güzelce karıştırın. İki yufkayı üst üste koyun ve 3-4 parmak genişliğinde kesin. Şeritlerden birinin ucuna peynirli karışımdan koyun ve üçgen şeklinde katlayın. Bir sağa bir sola olacak şekilde üçgen görünümünde katlayın. Yufkaların yağda açılmamaları için uçlarını biraz suyla yapıştırın. Yağı tavaya alın, ısıtın ve börekleri yağa bırakın. Altın sarısı renk alana kadar çevirerek pişirin. Bu çıtır çıtır yufka böreği tarifiyle, mutfakta geçireceğiniz zamanı azaltırken, lezzetten ödün vermeyeceksiniz. 5 dakikada hazırlayıp kızarttığınız bu börekler, hem göze hem damağa hitap ediyor. 
Afiyet olsun!.. *************** |
|