|
LAHMACUN BÖREĞİ TARİFİ:
MALZEMELER:
3 hazır yufka İç Malzemeleri; 350 gr kıyma 2 domates 1 büyük soğan 2 yeşil biber 1 kırmızı biber Yarım demet maydanoz 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı salça Yarım çay bardağı sıvı yağı Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon Sosu İçin; 1 yumurta 1 çay bardağı süt Yarım çay bardağı sıvı yağı YAPILIŞI: Geniş bir kap içerisine kıyma ve minik doğranmış sebzeleri ekleyin. Daha sonra sarımsak, tuz, salça ve baharatları ekleyerek iyice harmanlayınız. Bu sırada bir yandan da sosumuzu hazırlayınız. Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra 1 adet yufkayı tepsiden dışarı taşacak şekilde yerleştirin sosumuzu fırçayla sürünüz. Üzerine 2. yufkayı da ekledikten sonra tekrar sos sürünüz. Son yufkamızı da aynı işlemden geçirdikten sonra dışta kalan kısımları içe doğru düzelterek harcınızı ekleyiniz. 180 derecelik fırında iç malzeme kızarana dek pişirme işlemine devam ediniz. Bu işlemi kontrollü bir şekilde yapmanız gerekiyor. Pişen lahmacunu fırından çıkarttıktan sonra soğumasını bekleyiniz. Soğuyan lahmacun böreğini rulo şeklinde sararak dilimleyin. Şimdi, servise hazır. 
Afiyet olsun!.. *************** |
|