|
PUF PUF KABARAN PİŞİ TARİFİ:
MALZEMELER:
1 su bardağı ılık su 1/2 yemek kaşığı toz şeker 1/2 paket yaş maya (ya da 1 paket kuru maya) 2,5 su bardağı un (aldığı kadar) Yarım tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı sıvı yağ YAPILIŞI: Ilık su içerisinde 1/2 yemek kaşığı toz şeker ve 1/2 paket yaş mayayı çözdürün. Karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Dinlenen karışıma 1,5 su bardağı un ve tuzu harmanlayarak ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kalan unu da azar azar ilave ederek bir yandan da yoğurmaya başlayın. Hamuru 5-10 dakika kadar yoğurun Hamurun üzerini örtüp oda ısısında bir saat kadar mayalayın. Mayalanan hamuru tezgaha alın. Hamurun elinize yapışmaması için; ellerinizi hafif bir şekilde unladıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerilerine un serptikten sonra elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin. Tezgahta 30 dakika daha dinlendirdikten sonra bir şişe kapağıyla ortalarına delikler açın. Bu sayede pişileriniz daha güzel kabaracaktır. Geniş ve derin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Pişileri yavaş yavaş yağa atarak arkalı önlü kızartın. Pişenleri, fazla yağını bırakması için bir iki dakika havlu peçete üzerinde dinlendirin. 
Afiyet olsun!.. *************** |
|