SUPANGLE

cizust
cizsol_tile
. . Kakaolu pudingler supangle değildir.
İngiliz çorbası anlamına gelen Soup Anglaise, yani gerçek supangle tarifi aşağıdadır. Adım adım takip ederseniz, siz de gerçek supangle lezzetine kavuşup damağınızı şımartabilirsiniz.

MALZEMELER:
4 su bardağı süt
4 tatlı kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
50 gr. bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta sarısı

İçi için;
Kaşar rendesi

Üzerine sürmek için;
Soğuk tereyağ

YAPILIŞI:
Süt, un, kakao, yumurta sarısı ve toz şekeri çırpma teliyle iyice çırpıyoruz.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Göz göz olduğu zaman bitter çikolatayı elimizle kırıp muhallebinin içine atıyor ve eritiyoruz.
Ocaktan alıp tereyağı ve istenirse vanilya ilave ediyoruz ve mikserden pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Servis kaselerinin dibine önce supangle kekini(aşağıdaki tarife göre hazırlayabilirsiniz. Supangle kekini hazırlamaya vaktiniz ve sabrınız yok ise, kalmış bir parça kek ya da bayat kurabiyeleri de sütle ıslatıp kullanabilirsiniz.) parçalar halinde koyuyoruz, üzerine supangleyi döküyoruz.
Biraz soğuyunca çatalla şekil veriyoruz ve rendelenmiş çikolata ve toz antep fıstığı ile süslüyoruz. İsterseniz Hindistan cevizi rendesi ile de süsleyebilirsiniz.

SUPANGLE KEKİ TARİFİ:

MALZEMELER:
2 adet yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 kahve fincanı un

YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Ardından sıvı yağ ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Kakao ve un eleyerek karışıma ilave ediyoruz.
Kek hamurunu yağlanmış bir fırın tepsisine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriyoruz.

.


Afiyet olsun!..
***************




BEYAZ SUPANGLE TARİFİ:

. MALZEMELER:
1 kilo süt
1 yumurta sarısı
Vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı soğuk su
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı +2 kaşık un
150 gram beyaz çikolata

Kupların Tabanı İçin;
4 tane kedidili ( bebe bisküvisi de olur )

Süslemesi İçin;
Beyaz çikolata

YAPILIŞI:
Tencereye çikolata, tereyağı ve soğuk su dışındaki malzemeleri alalım ve kıvam koyulaşana kadar orta ateşte karıştırarak pişirelim.
Kaynadığını görünce içine çikolatasını kıralım ve tereyağını atalım, altını kapatalım karıştıralım.
İkisi de eridikten sonra 15 dk. bekleyelim ve soğuk suyunu ekleyip mikserle güzel bir şekilde karıştıralım.
Kupların altına, kedidili bisküviyi rondodan geçirip 1 tatlı kaşığı koyalım.
Üstlerine supanglemizi ekleyelim, süslemesini yapalım ve dolapta soğuduktan sonra servis yapalım.

.


Afiyet olsun!..
***************





.
cizsag_tile
cizdip