|
İRMİK HELVASI TARİFİ:
Tatlı bir gelenek, sofralarımızın baş tacı irmik helvası...
İrmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. İrmiğin altın rengine dönüştüğü, karamel şerbetiyle buluştuğu o eşsiz an; irmik helvasının sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir sanat eseri olduğu hissini verir. İşte, ustalıkla hazırlanmış bu irmik helvası tarifiyle bu sanatı evinize taşıyın. MALZEMELER: 1 su bardağı irmik 1 su bardağı şeker 1 su bardağı dövülmüş fındık 2 su bardağı süt 75 gr tereyağı veya margarin YAPILIŞI: İlk adım olarak sütü ocakta kaynatmaya bırakın. Orta boy bir tavada tereyağı veya margarini eritin ve irmiği ekleyin. İrmik, altın rengine dönene ve harika bir koku yayılana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulmuş irmiğin üzerine dövülmüş fındıkları ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Şekerini ilave ederek karışımı iyice karıştırın. Şeker eriyip karışım homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Ayrı bir tencerede sütü kaynatın. Kaynayan sütü irmik karışımının üzerine dökün. İyice karıştırın ve ocağı kapatın. İrmik helvasını 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. İrmik helvasını servis yapmadan önce karıştırın ve sıcak veya soğuk olarak servis edin. Dilerseniz dondurma eşliğinde servis ederek bu nefis tatlıyı mükemmel bir lezzet şölenine dönüştürebilirsiniz. 
Afiyet olsun!.. *************** |
|