|
TAVUKLU GARNİTÜRLÜ BÖREK TARİFİ:
MALZEMELER:
500 gram tavuk göğsü Yufka (6 adet) 1 adet soğan 1 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber Yarım demet maydanoz Tuz, karabiber, pul biber Yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı bezelye (donmuş veya konserve) Beşamel sos (Tarifi için tıklayın.) Kaşar peyniri (rendelenmiş) YAPILIŞI: Tavuk göğsünü küçük küçük doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Yeşil ve kırmızı biberleri de küçük küçük doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Üzerine tavukları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişen tavukların üzerine biberleri ve bezelyeleri ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin. Maydanozu ince ince kıyıp tavuğun üzerine ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. Ocaktan alın. Yufkaları 2şer parçaya bölün. Her bir parçayı kaseye serin. Kase harcına kapatacağınız, kenarda sarkan, fazlaca uzun olan kısmı elle koparıp kase dibine serin. Ardından içini tavuklu harçla doldurup sarın. Hazırladığınız börekleri bir tepsiye dizin. Üzerlerine beşamel sos sürün. Ardından rendelenmiş kaşar peyniri serin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin... (Tarifin videosu için tıklayın.) 
Bir tas komposto ile iyi gider... Afiyet olsun!.. *************** |
|